小森産業㈱が学校給食などの美濃加茂市内で発生する野菜やフルーツなどの調理くずを発酵させて製造した有機肥料「たいちゃん」を元肥に使い、出来上がったサツマイモは、みんなで食べるだけでなく、干し芋に加工し保存性を高め、さらに製造過程で発生する残渣のアップサイクルやどうしても発生する廃棄物は、堆肥化してさつまいもの肥料にするフードサイクル（食の循環）により、フードロスゼロに挑戦します。